
TIC Šentjur
Ul. skladateljev Ipavcev 17
3230 Šentjur
Telefon:
03 749 25 23
041 660 091
Elektronski naslov:
tic[@]turizem-sentjur.com
Uradne ure:
Sobota: 9.00 – 12.00
Na krožnik smo dali:
Kislo repo,
Kvašene mlince,
Pražen krompir,
Pečenega piščanca,
Rezini domačih kašnatih (ali riževih) klobas in
Svinjsko mrežno pečenko
Priprava:
Kašnato klobaso so pripravili kot krvavico z ječmenovo kašo. Za mrežno pečenko so vzeli svinjsko ribo jo obložili z zelenjavo ( korenček, čebula, česen ) in jo zavili v mrežico. Spekli so domačo kokoš.
Vzhajane mlince pripravimo: naredimo testo kot za potico. Moka, sol, kvas malo maščobe in voda. Zamesimo v testo. Razvaljamo na prst debelo in pečemo v krušni peči ali na plošči štedilnika. Preden denemo peči, malo nakljuvamo z nožem, da se preveč ne zmehuri. Potem jih pa samo skuhamo v slanem kropu.
Kuhan krompir narežemo na tanke lističe in ga denemo na čebulo, dobro prepraženo na svinjski masti. Dobro spražimo – “zrestamo”.
Kislo repo skupaj z poprom, soljo in lovorjem skuhamo in malo podmetimo.