Nous avons besoin (pour 4 personnes):
- 1 litre de lait,
- Une poigée de prunes ou nèfles séchés (ou bien des poires séchées),
- Cinq à huit cuiller de semoule ou farine (on peut aussi en grain entier)
- sel
Dans le lait salé on fait cuir des prunes et on le rend plus consistant en y ajoutant du lait et de la semoule. On fait cuire sur l´angle de la gazinière à bois (“šporherta”), pour que les prunes cuisent bien et que tout se lie.
Ce plat on l´appelle ˝čvičkova župa˝ ali ˝podmetene slive˝ (prunes densifié). On peut la préparer aussi avec des poires séchés.
Cet hors d´œuvre peut etre servi comme une soupe, dans ce cas on ultilise un peu mons d esemoule ou de farine.
