Ingrediants: 1 kg de poires en quartier (poires sechés)
50 g de beurre
50 g de sucre
100 g de chapelure
30 g de farine
sel
cannelle
zeste de citron
eau
Faites cuire les quarties des poires et coupez-les en petits morceaux. Faire un roux de sucre, rajouter la farine et la chapelure. Faites bien revenir, faites attention de ne pas trop roussir, ajoutez les fruits, rajoutez l´eau ayant servi à la cuisson des poires, donnez juste un peu de sel, da la cannelle et soupodrez avec un zeste de citron. Selon besoin ajoutez de l´eau. Le plat doit être consistant.
